�DES MACSKA�LET?

A cic�k szeretik a tejsz�nt, az �dess�get, a s�tik tetej�n tal�lhat� kr�met, de vajon �rz�kelik is az �des �zt?

�n, �s bizony�ra minden macskatulajdonos lelkesen k�n�l n�ha cic�j�nak egy kis �des tejsz�nt vagy valami finoms�got, amit �ppen eszik, melyet a cica b�szen le is nyalogat az ujjunkr�l. De vajon mi�rt teszi, �rzi az �des �zt? Joseph Brand, a philadelphiai K�miai �rz�kek K�zpont (Monell Chemical Senses Center) kutat�ja szerint nem �rezheti, ugyanis a macska vil�g �let�ben ragadoz�, vagyis h�sev� volt, �gy nyelv�ben nem alakultak ki az �des �zt �rz� receptorok, hiszen nem volt sz�ks�ge r�. A macsk�kat ugyan nem tudjuk megk�rdezni, hogy mennyire �zletes nekik a sz�munkra �desnek �rz�kelt falat, de az t�ny, hogy sz�vesen elfogadj�k n�ha napj�n...

De ha tudom�nyos oldalr�l vizsg�ljuk meg a k�rd�st, akkor bizony van valami abban, amit a kutat�k �ll�tanak. Az �des �z �rz�kel�s��rt ugyanis olyan receptorok felel�sek, melyek egy �sszekapcsol�d� feh�rjep�rt tartalmaznak, �s amikor cukor k�t�dik ezekhez a receptorokhoz, akkor a nyelven tal�lhat� �rzel�bimb�k �rz�kelik ezt �s tov�bb�tj�k az agynak. A philadelphiai kutat�k szerint ez a speci�lis (kapcsolt feh�rjep�rt tartalmaz�) receptor hi�nyzik a macsk�k nyelv�b�l. Ezt �gy bizony�tott�k be, hogy vizsg�lt�k a macsk�k DNS-�nek azon szakasz�t, mely ezt az adott feh�rj�t kellene, hogy k�dolja, de nem tal�lt�k.

Term�szetesen �k is tiszt�ban vannak azzal, hogy a macsk�k sz�vesen nyalogatj�k az �dess�get, de ezt nem a cukortartalom, hanem az adott �dess�g egy�b �sszetev�i, p�ld�ul a zs�rtartalom miatt teszik.